Nel centro cittadino, il nuovo Ristorante BELUGA Seafood Restaurant - con tipica cucina mediterranea e ucraina, con molti riferimenti e prelibate pietanze a base di pesce fresco preparate dello Chef Alexander Bohjeevsky.
La presentazione dell'immagine e comunicazione aziendale curata attraverso il mio Blog RistoMarketing : Internet Marketing Blog.
Ho avuto modo di essere stato invitato con immenso piacere al Ristorante BELUGA di Chernivtsi, dallo Chef Alexander Bohjeevsky, per descrivere le mie considerazioni in merito a questa nuova struttura ricettiva con le proposte culinarie che essa propone.
Devo dire di essermi trovato subito a mio agio dialogando con lo Chef Alexander Bohjeevsky, una persona molto umile e professionale nel suo lavoro quotidiano, constatando di persona e vedendolo all'opera nel suo laboratorio/cucina del Ristorante.
Una creativita' nelle sue composizioni abbinando quelli che sono le pietanze della cucina mediterranea con quelle ucraine, un lavoro che esercita da tantissimi anni.
Devo riconoscere che solo i bravi Chef hanno molta dimestichezza ed esperienza nel preparare e cucinare piatti a base di pesce fresco.
Ma andiamo con ordine.....
Il nome del Ristorante, BELUGA, deriva dal noto pesce appunto BELUGA della famiglia dello storione. Esso può essere considerato il più grande pesce d'acqua dolce, dal momento che il peso dei più grandi esemplari pescati di questa specie ha raggiunto 1,5 tonnellate.
Il Ristorante BELUGA si trova in una delle strade principali della citta' di Chernivtsi, a poche centinaia di metri dalla famosa Universita' Nazionale cittadina, operativo da appena 4 mesi, con una capienza massima di persone che puo' raggiungere i 40 posti a sedere.
Il Menu è ampio, alterna cose sicuramente ben collaudate ovunque ad altre meno usuali e questo è indubbiamente un pregio del locale.
1) INSALATE
- Valdorf con granchi reali
- Insalata calda con manzo
- Insalata di verdure
2) ANTIPASTI
- Tartar di tonno
- Bruschetta con gamberi e avocado
- Giulien di gamberi e cozze
3) FRUTTI DI MARE
- Polipo grigliato
- Granchio con salsa
- Calamari grigliati con peperoni
4) PESCE
- Orata
- Beluga
- Baccala' al forno con verdure
5) CONTORNI
- Pure' con olio di tartufi
- Grigliata di verdure
- Riso bianco
- Patate al forno
6) PASTA E RAVIOLI
- Pasta alle vongole
- Carbonara
- Ravioli con spinaci
7) CARNE
- Bistecca di vitello
- Medaglione di manzo
- Entrecote di maiale
8) DESSERT
- Panna cotta con frutta
- Strudel di mele
VINO, VODKA AMARI, LIQUORI
- Martini Bianco, Martini prosecco, Martini Asti, Original Maraschino, Ballantines, Pinot Grigio, Chianti, Orvieto Classico, Bacardi, Cabernet Sauvignon
Valorizzare e far crescere il patrimonio culturale, turistico ed enogastronomico in Ucraina. Offrire un’informazione professionale e sempre aggiornata. Valorizzare la cultura del vero "Made in Ucraina". Dialogare con i professionisti del settore. Connettere gli operatori delle aziende Partner con gli amici / lettori del mio sito web Tour Marketing Ucraina e del mio Blog. Offrire il meglio in termini di strutture ricettive ucraine ed europee.
Ho avuto modo di essere stato invitato con immenso piacere al Ristorante BELUGA di Chernivtsi, dallo Chef Alexander Bohjeevsky, per descrivere le mie considerazioni in merito a questa nuova struttura ricettiva con le proposte culinarie che essa propone.
Devo dire di essermi trovato subito a mio agio dialogando con lo Chef Alexander Bohjeevsky, una persona molto umile e professionale nel suo lavoro quotidiano, constatando di persona e vedendolo all'opera nel suo laboratorio/cucina del Ristorante.
Una creativita' nelle sue composizioni abbinando quelli che sono le pietanze della cucina mediterranea con quelle ucraine, un lavoro che esercita da tantissimi anni.
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| Chef Alexander Bohjeevsky |
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| Chef Alexander Bohjeevsky |
Devo riconoscere che solo i bravi Chef hanno molta dimestichezza ed esperienza nel preparare e cucinare piatti a base di pesce fresco.
Ma andiamo con ordine.....
Il nome del Ristorante, BELUGA, deriva dal noto pesce appunto BELUGA della famiglia dello storione. Esso può essere considerato il più grande pesce d'acqua dolce, dal momento che il peso dei più grandi esemplari pescati di questa specie ha raggiunto 1,5 tonnellate.
Il Ristorante BELUGA si trova in una delle strade principali della citta' di Chernivtsi, a poche centinaia di metri dalla famosa Universita' Nazionale cittadina, operativo da appena 4 mesi, con una capienza massima di persone che puo' raggiungere i 40 posti a sedere.
Il Menu è ampio, alterna cose sicuramente ben collaudate ovunque ad altre meno usuali e questo è indubbiamente un pregio del locale.
Ecco alcune proposte del Menu del Ristorante BELUGA:
1) INSALATE
- Valdorf con granchi reali
- Insalata calda con manzo
- Insalata di verdure
2) ANTIPASTI
- Tartar di tonno
- Bruschetta con gamberi e avocado
- Giulien di gamberi e cozze
3) FRUTTI DI MARE
- Polipo grigliato
- Granchio con salsa
- Calamari grigliati con peperoni
4) PESCE
- Orata
- Beluga
- Baccala' al forno con verdure
5) CONTORNI
- Pure' con olio di tartufi
- Grigliata di verdure
- Riso bianco
- Patate al forno
6) PASTA E RAVIOLI
- Pasta alle vongole
- Carbonara
- Ravioli con spinaci
7) CARNE
- Bistecca di vitello
- Medaglione di manzo
- Entrecote di maiale
8) DESSERT
- Panna cotta con frutta
- Strudel di mele
VINO, VODKA AMARI, LIQUORI
- Martini Bianco, Martini prosecco, Martini Asti, Original Maraschino, Ballantines, Pinot Grigio, Chianti, Orvieto Classico, Bacardi, Cabernet Sauvignon
Ambiente accogliente, personale attento e cortese ma soprattutto pesce fresco servito con attenzione e cucinato davvero bene per il piacere di occhio e palato. Prezzo adeguato a ciò che mangi, davvero una bella scelta. Buona la qualità della materia prima, ampia la scelta delle pietanze e servizio attento e puntuale. Consigliato al 100% !!
Strada Goethe, 9, Chernivtsi 58002, Ucraina
+380 66 078 7871
ORARIO : 11:00 - 23:00
Come sempre l'appuntamento e' alla prossima, sperando che questo articolo sia stato utile per approfondire la conoscenza di questo nuovo territorio ad est Europa, l'Ucraina.
A presto e buona giornata !
Giuseppe Correra
Blogger / Food Marketer
Chernivtsi (Ucraina)
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